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妞妞于若曦
第373章
妞妞于若曦
| 作者:糙汉宠妻:重生六零娇娇媳 | 更新时间:2021-01-11 20:31:18
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“我唔唔了。”东东连连点头。
“行,去吧。”
于若曦拍拍东东的小脑袋,看着孩子一溜烟跑远,不由感叹,没妈的孩子就是懂事。
可怜。
不过想一想妞妞和小石头也要成为没妈的孩子了,她又觉得心酸得很。
于若曦先蒸饭,等把饭做好就开始处理鱼虾,之后处理猪肉。
她今晚做的猪肉和以往都不一样。
鲍一味带着阿笛上来时,看见的就是于若曦拿着棒槌捶打猪肉的这一幕。
“我就猜到,你喊我过来一准没好事。”
鲍一味嘴里抱怨,手上的动作可不慢,也不用于若曦吩咐,就自动自发系好围裙,戴上厨师帽:“你在准备什么菜?”
“福鼎肉片,吃过没有?”
“闽菜?你居然会做闽菜?”
“你说这话就搞笑了,我会做闽菜很奇怪不是?也不怕告诉你,我还会做不少宫廷菜呢。”
上辈子她跟着学习的一位大厨就是御厨的后人。
“哟,那我可得好好地跟着你学习,学习。”
一瞬间,鲍一味和于若曦争强好胜的心又活了。
“看机会吧。”
指不定下个月她就不在叶家了,还比什么比。
“这可不是我逼你的喔,咱们说好了,有机会就再比试一场。”鲍一味欢喜得很,一时间,连自己失恋都忘了。
于若曦摇摇头,能娱乐自己的人,果然心态很好。
她做的福鼎肉片和原本的这道菜有区别。
她首先把瘦肉切片放盐抓匀,之后裹上红薯粉,再放到砧板上用木棒细密的捶打。把肉片捶打到原本肉片的三四倍后,变成薄薄的一层,才算完事儿。
其后,切点辣椒葱花,姜蒜调味,其后,用热油溅好底料,放入清水煮沸,下入少许叶子菜用作盘子垫底,再下已经弄好的肉片,等肉片变色起锅,放入已经码好的叶子菜上面,再淋上调味料。
这道福鼎肉片就做好了。
其后,她有做了一道东坡肉、蒜蓉虾、辣子鱼。最后,是一道凤凰展翅。
东坡肉的做法绝大多数人都耳熟能详,于若曦以前不喜欢吃这道菜,主要是这道菜采用的原材料是猪的五花肉,油腻,而且她怕胖,不敢吃。
来了这里之后,平常的伙食里油水少,她反倒喜欢起这道菜来。
等她将东坡肉上了笼,放到一旁临时篝火上开始蒸。
这边,她又继续处理辣子鱼,和凤凰开屏。
别被凤凰开屏这高大上的名字吓到,实际上,于若曦采用的原材料主料就是豆芽。
挖空豆芽菜的内部,再填充入已经拉好的糖丝,不管是糖拉丝还是掏空豆芽,塞入糖丝都是个精细活儿,而这些细致的活儿,于若曦直接就交给了鲍一味做。
鲍一味以前并非没有给豆芽菜掏空塞入肉糜的经验,正因为有经验,所以他才愤怒。
好在汤拉的丝倒底比肉糜容易塞进去得多,即便这样,等于若曦需要份量的豆芽菜弄好,于若曦那边的几道菜都出锅了。
天色也开始暗下来,鲍一味的脸也黑沉沉的,和外面的天色差不多。__100
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