第十六章 关于饺子的故事
思行随笔 | 作者：希望黄土地 | 更新时间：2021-01-06 10:59:23
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大雪节气，够冷。吃饺子。超块钱买一袋全牌子韭菜鸡蛋冻饺子。母亲授方，冻水饺凉水一块锅里煮，这样饺子皮会粘锅。水开，锅里浇一点凉水，水开浇点凉水，如水滚饺子可锅。方这边吃饺子喜欢蘸着佐。人喜欢蘸蒜汁，人喜欢辣椒醋拌一块。吃着吃着小时冬至吃饺子。盛传冬至这吃饺子，冻掉耳朵。时比现冷，这时厚厚积雪。吃一顿热乎乎饺子老日子。春节另一吃饺子日子。奶奶还时，老妈饭吃啥听奶奶见。里过几吃饺子，吃胃。毕竟饭桌没炒菜，一碗饺子。奶奶还说:吃饺子吃腻。讲述小时。******时，吃红薯窝窝头，吃白面馍敢。时变大。奶奶辈人没少吃苦。小麦产，靠吃玉米面、红薯面窝头填饱肚子。写这讲讲粮食故。
农村耕，一两庄稼。玉米小麦。会套瓜棉。红薯、芝麻较少。区会蔬菜，比如萝卜、白菜、土豆、兰、洋葱。当占比大。经济玉米小麦。秋季获玉米，霜降开播小麦。
农业械普，开玉米全靠手掰。掰玉米，剥皮晾晒干装袋。时用脱粒脱粒。里玉米杆用铁锹怼掉里，一用来搭窖。窖用途储红薯。当柴火烧锅饭。来用拖犁粑，霜降播麦子。来夏麦子熟。小时用镰刀割麦子，耕一角腾麦场，割麦子铺麦场，手扶（轮拖）着石碾脱粒。叉子麦秸杆麦粒离。着扬场让麦壳飘麦粒，着用扫帚麦壳扫一边。干净麦子晒干装袋。一人着车镇粮，剩余里。装进窖，装进麦囤。像现，粮用，麦子卖粮站。毕竟务工农民朋友们。
维散点远，饺子这话。来说说饺子皮吧，面盆里面粉添水揉一大会儿。剂子。案板撒一层面粉底。从剂子里拧一剂面，来案板揉长条。用刀切块块。来用手块块压扁，拿擀面杖擀薄薄饺子皮。皮。
随着生节奏。城里催生售卖饺子皮业当。郑州农贸场，售饺子皮店铺。售卖生手工水饺店铺。时一卖水饺餐馆会售生手工水饺。虽至永辉、大润、乐福，至区夫妻店卖冻水饺，而念、全这牌水饺馅丰富，人朋友一块饺子氛围。
来说说饺子馅。老开封。里时饺子馅两:韭菜鸡蛋猪肉大葱。猪肉大葱止字面义猪肉大葱两。还时大众食材—大白菜。来黑龙哈尔滨读大学，这里生。仅喜欢这里东菜，比如猪肉炖粉条、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、鲜、锅肉、大丰，喜欢这饺子。一吃菜芹菜馅饺子。。
还记班饭。学校附租厨房房间里举办。动举办征里会饭学哪菜，们自己农贸场购买面粉、猪肉(馅)、蔬菜、调食材。面、擀皮、饺子、煮水饺。炒菜，煲汤。这样温馨场景记忆一辈子。
慨:吃饺子亲人一块尝来。冬至这，数人异。吃父母饺子。待春节，一人围坐一块饺子，吃饺子。啊。追忆似水华，为珍惜现。过脚日子，踏实生。
