第1029章 完美，大师级菜品

　　“朗月大师，我们几人之中就你懂津菜，刚刚那个葛主厨说的到底是不是真的？”姜海连忙问道。

　　一旁的秦主习也在旁边不断的听着。

　　朗月大师深思了片刻，最终点了点头。

　　“他说的基本上都是真的，不过也不怪龙泽，津菜这个小众菜系，本身会的厨师也不多，他忽略这些细节也算是情有可原，所以这也不算是一种失败吧！”朗月大师微微感叹道。

　　在场两位主习一听这话，顿时如坠冰窟，半天都没有缓过来。

　　“那也就是说没机会了？”姜海问道。

　　“如果这个要是创意菜的话，我想应该还算是有一些机会，可是这是津菜，对于津菜来说那个葛主厨做的就是教科书一般的菜了，除非是几十年的津菜大师再来做这道菜也许会有一些不同的地方，可是现在可就只能是这样了！”朗月大师缓缓摇了摇头。

　　姜海与秦主习听到这句话，顿时愣在原地半天不知道该说什么。

　　此时的毕竟继续在如火如荼的进行着，龙泽与葛老爷子的菜品基本上都进入了最后的尾声。

　　鲤鱼被拿着尾巴直接炸成了一个月牙形，尾巴高高的翘着，鱼的表面已经呈现出一种淡淡的金黄色，显得格外的油亮。

　　几分钟之后，随着锅中的油花慢慢的减小，最终被炸成金黄色的鲤鱼被两位直接从锅中缓缓的取了出来放在一旁的盘子中备用。

　　刺刺拉拉的响声，一直在刚刚被炸好的鲤鱼中缓缓传了出来。

　　龙泽与葛老爷子两人不敢怠慢。

　　连忙开始倒热油烧锅，开始制作罾蹦鲤鱼的卤汁。

　　葱姜蒜、绍酒、白糖、盐、醋、辣椒丝、高汤、淀粉。

　　众多的调味料被直接放入锅中，简单的搅拌的一下。

　　瞬间浓浓的香气缓缓传了出来。

　　龙泽二人不敢怠慢，直接搅动了几下之后，倒入一点花椒油，最终直接倒入到一个不锈钢的小盆之中。

　　而葛老爷子也在同一时间，做好了这一切，他此时也正端着卤汁，来到了刚刚被炸好的鲤鱼旁边。

　　此刻淡淡的白烟从鱼肉的表面缓缓的冒了起来，淡淡的噼里啪啦的声音依旧在鱼肉表面持续着。

　　龙泽端起装满卤汁的不锈钢小盆，直接一倒，瞬间刺啦一声。

　　鱼肉的表面顿时响起了刺刺拉拉的响声。

　　而一旁的葛老爷子也是同样如此，他端着卤汁，直接浇在了鱼肉上。

　　十分清脆的噼里啪啦的声音，最终卤汁均匀的散布在周围，看着油亮油亮，十分的有食欲。

　　两人猛地松了一口气，开始了最终的摆盘。

　　大约不到两分钟的时间，龙泽与葛老爷子便完成了摆盘。

　　鲤鱼被炸成金黄色，此刻高高的撅着尾巴，油亮的卤汁均匀的覆盖在表面，看着十分的诱人。

　　两者的菜品，基本上大体十分的类似，只是在一些细致的摆盘上，有些许的不同，但是最终呈现的效果也是差不多的效果。

　　龙泽松了一口气，而一旁的葛老爷子也是擦了擦自己额头上的汗珠，两人的菜品几乎在同一时间完成。

　　姜海看到这一幕，此时连忙站了出来。

　　“两位的选手的菜品，我看是不是都已经完成了？”姜海缓缓问道。

　　龙泽与葛老爷子听到这句话，轻轻点头，并双手离开灶台，表示自己的菜品已经完成。

　　姜海满意的看着两人，他摆摆手，最终两位工作人员连忙走了过来。

　　他们一前一后端着邵雨与葛老爷子的菜品，最终来到了评委席上。

　　朗月大师看到这一幕眼睛都直了，他死死的盯着面前的两道菜，口水几乎都已经要留下了。

　　姜海见状连忙推了推了，轻声在其耳边说道：“朗月大师，注意形象！”

　　“哦哦哦！”朗月大师擦了擦口水。

　　但眼神依旧是死活不肯离开这两盘罾蹦鲤鱼。

　　工作人员将两盘罾蹦鲤鱼，直接放在了三位评委的面前。

　　此刻众人纷纷将目光聚焦在这里。

　　最终的谁胜谁败，将在这几位评委的品尝之后决定。

　　姜海深吸一口气，用西餐刀将一块块的鱼肉，分给了在场的几位主习，而自己盘中也留下了一块。

　　龙泽与葛老爷子，此时也来到了评委席的面前。

　　他们看着面前的三位评委一言不发。

　　“朗月大师，我们要先试吃谁的菜品？”姜海问道。

　　朗月大师微微思考片刻，最终指了指一旁葛老爷子的菜品。

　　众人见状，连忙端起了左手边的一个小碟子，里面有一小块的鱼肉，分量不少，带着一些卤汁，淡淡的热气从鱼肉的缝隙中向我冒出来。首发

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　　姜海用筷子轻轻挑动了一下，雪白色的鱼肉格外的明显，外面的表皮也是十分的酥脆，这估计已经真正做到了什么叫做外酥里嫩，鱼肉浓浓的香气混合着淡淡的卤汁，两位的香气融合在一起，给人一种食欲大振的感觉。

　　看了半天，几位评委也不在干看着，直接拿起筷子开始品尝起来。

　　可万万没想到，第一口便让他们彻底震惊了。

　　是两种完全不同，甚至是根本不同的口感。

　　鲤鱼的表皮十分的酥脆，轻轻一口下去鲜脆的口感仿佛是在吃锅巴一样，而里面的鱼肉确实滑嫩异常，淡淡的鲜甜混合着咸鲜的卤汁，吃的格外的有滋味，而两者却并没有喧宾夺主。

　　鱼肉本身鲜甜的口感，配合上咸鲜的卤汁，在配合上这种酥脆的口感，使得刚刚入口之后，整体味道的层次感瞬间出现。

　　尤其是鱼肉，十分的滑嫩和鲜甜，哪怕是外皮已经被炸的十分的酥脆，可是表皮居然一点事情都没有，这令三位评委刚刚十分的吃惊。

　　这小半块鱼肉，几乎没有几筷子便吃了一个一干二净，而馋嘴的朗月大师，用筷子夹起了一大口鱼肉，直接被放入口中。

　　香、酥、嫩、鲜！

　　口腔瞬间被这四种口味彻底的包裹。

　　味蕾瞬间获得了极大的满足，每一种口感都十分的奇特，融合起来更是让口腔感觉一种十分的舒适。